Konzeptinnovation
für bediente und Selbstbedienungsrestaurants, Take Away, Lounges und Dienstleistungszentren.
Bereiche: Positionierung, Ambiente, Visual Merchandising, F&B Angebotsstrategie, Serviceart, Preisfindung und die kleinen Details, die ein Konzept erfolgreich und einzigartig machen.

Trendscouting und -tours
Beobachtung und Analyse von Märkten und Trends 
Durchführung von Trendtours: LOHAS, Take Away, Asia und Italian Fast Casual Outlets, Coffeeshop und Bakery Outlets, Visual Merchandising, Verpackung.
Weitere Infos: Details zu Trendtouren.pdf

Analysen und Business Development
Erstellen von Konkurrenz-, Standort-, Kundenbedürfnis- und Konzeptanalysen.
Unterstützend bei der Verfassung von Ausschreibungsunterlagen (Tender und Präsentationen).

Coaching
Begleiten und unterstützen von Food & Beverage, Product Management und Marketing Mitarbeitern.